Klasszikus, laktató egytálétel, amelyet a mi fagyasztott babunk felhasználásával gyorsan elkészíthetsz. Tökéletes főétel a téli hónapokban.
🍽️ Szükséges Hozzávalók (4 adag)
- 400 g Fagyasztot bab (nem kell felolvasztani!)
- 1 Nagy hagyma, 2 gerezd fokhagyma
- 1 Piros kaliforniai paprika, 1 sárgarépa (kockákra vágva)
- 400 g Paradicsompüré (sűrű)
- 300 ml Zöldség alaplé
- 2 Evőkanál olaj, 1 babérlevél
- Só, bors, majoránna vagy kakukkfű
⏲️ Elkészítési idő:
- Főzés: 40 perc
- Összesen: 45 perc
👩🍳 Elkészítési mód
- Alap: Egy nagyméretű lábosban, olajon párolja a hagymát, a paprikát és a sárgarépát. Adja hozzá a fokhagymát, és párolja még 1 percig.
- Összetevők: Öntse hozzá a paradicsompürét és a zöldség alaplét. Adja hozzá a fűszereket (babérlevél, majoránna, só, bors). Hagyja forrni 10 percig.
- Bab: Adja hozzá a fagyasztott babot. Főzze közepes lángon kb. 30 percig, amíg a bab megpuhul és a ragu besűrűsödik.
- Tálalás: Vegye ki a babérlevelet. Tálalja friss petrezselyemmel és savanyúsággal.